土娃娃厨房之焦糖巧克怎么做好吃又简单
我想大部分女孩子都喜欢吃巧克力，巧克力丝滑的口感，浓郁的味道，让人吃上一颗，就难以忘记。而焦糖巧克力也是巧克力的一种，焦糖是糖和葡萄糖融化之后，凉至焦糖色时的状态。土娃娃厨房之焦糖巧克力可以由你自由选择口味，丝滑的牛奶巧克力口味，酒心巧克力口味等，都十分甜蜜。
主料
糖 ：25g耐烤巧克力豆 ：50g
牛奶 ：50g
黄油 ：50g
细砂糖 ：40g
淡奶油 ：100g
低粉 ：100g
辅料
水 ：1大匙泡打粉 ：0.5小匙
鸡蛋 ：25g
焦糖奶油酱 ：2大匙
具体步骤
1.细砂糖加水放入锅中，小火煮沸，不要搅拌整体颜色焦黄之后离火。淡奶油煮到微沸，淡奶油一点一点的加入焦糖中，慢慢搅拌，整体搅匀后，小火煮到浓稠， 保存在密封灌中，注意冷藏保存
2.黄油软化，加糖搅匀后用打蛋器打发，烤箱预热180度
3.分次慢慢加入鸡蛋，搅匀，分次加入牛奶搅匀（不水油分离的奶油状）
4.焦糖奶油2大勺加入，搅匀后，倒入已过筛的低粉，稍稍搅拌
5.拿出 20颗左右的巧克力豆之后，把其他的巧克力豆拌入，看不到干粉即可
6.装入中号裱花袋，挤入麦芬摸中，把剩余的巧克力豆按在表面 180度，中层，烘培25分钟
7.取出后，冷却，将少量焦糖奶油浇在麦芬上
注意事项：1.鸡蛋和牛奶都要分次加入，要完全搅匀，如果实在水油分离的厉害，可以稍微加点低粉吸水。2.低粉加入后不要过度搅拌，稍微搅拌到看不到干粉就可以了，不用完全搅匀，否则会影响蓬发，另外泡打粉最好不要省略，因为麦芬本身就是靠这个东东疏松的。
