三塘鱼粉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鱼粉，是湖南衡阳地方名小吃它主食材是新鲜的鱼加上米粉制作而成的它还是衡阳人早餐必备的一道食物，它的做法做法并不是很难主要要是靠鱼要新鲜、汤更是要浓郁；还要注意火候，它对衡阳人到底有多重要呢只要你是在外打工回家的人必须会吃一碗鲜香美味的鱼粉，这就是最大的满足。

主料

鱼 ：两条
米粉 ：4两

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

晚上先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用~

早上现杀的养了一天的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝，西红柿切小块~

下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅~

在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味放入西红柿~

西红柿翻炒出浓汁后加入开水

再加入鱼，中小火炖五分钟左右，加入少量胡椒粉，关火待用~

在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内~

在米粉碗内倒入烧好的鱼汤，最后撒上葱花~味道那个鲜呀