塘角鱼特性与功效

塘角鱼又称为，土鲶，即本地鲶鱼，鲶鱼，鲶科鲶属，尾鳍小，微内凹，上下叶等长。两腮长有长须。肉质鲜美，营养丰富，为鱼中珍品。营养丰富，男女老少都可试用，肉质肥美，做法简单，简简单单的煮一下，塘角鱼的鲜味就出来了，是很多饭馆都必不可少的菜肴。

塘角鱼特性与功效

塘角鱼对于一些地方来讲，名字不一样，也叫土鲶，这种鱼是肉食类鱼，因为其肉细嫩，细腻，所以，受到大家的喜爱，而且这鱼的刺也少，营养又丰富，又能对受伤了的人的身体起到愈合伤口的作用，所以，建议可以多吃。

1、孕妇可以吃塘角鱼吗

孕妇可以吃塘角鱼，但是记得，吃的时候，最好要把鱼清洗干净，而且也要预防刺。吃的时候，最好可以配合把鱼汤喝掉，这样营养价值会更高。

2、产妇可以吃塘角鱼吗

产妇因为生育完后，身体上会有伤口，在这种情况下，医生会建议你去吃塘角鱼，因为这种鱼对人体受到的伤口愈合有很强大的功效和作用，而且鱼肉营养丰富，所以，适合产妇食用。

3、婴幼儿可以吃塘角鱼吗

婴幼儿也可以吃塘角鱼，但还是那句话，孩子有过敏症的时候，要仔细观察，以免出现过敏情况。当然，孩子在吃鱼的时候，记得要把鱼刺完全弄干净，而且最好是把鱼肉打成泥状最好。

（1）选购攻略

挑选的时候，你可以引入活水，然后这个时候，如果塘角鱼有往上冲的话，那么这样的鱼就会有活力，而且生命力也顽强，对于产妇来讲，是十分好的补品，你就买那条冲得最欢的鱼。

在选择的时候，要看鱼的眼睛，如果眼睛是黑白分明的，则为好的，如果眼睛有出血或者是发灰的话，那么证明鱼已经不新鲜了，或者是生命体征不是太好，建议不要购买。

看鱼身，鱼的身上完整无缺，没有过多的出血情况的话，那么就是好样的，而且尾巴也是大有力的那种，就是上好的塘角鱼。

（2）食用技巧

塘角鱼要清洗干净了才能吃，尤其是把内脏弄干净，因为塘角鱼是肉食鱼，所以，里面的东西不弄干净的话，可能会有杂物吃进肚子里。

塘角鱼一般情况下，都会用炖的方式，那最好是可以选择用蒜或者是用土豆的方式来一起炖，这样，出来的效果会更好，味道会更鲜美。

当然，鱼类的作法是多种多样的，不同人的口味也是不一样的，所以，如果你喜欢某一种特殊的口味的话，建议你可以选择那种口味来进行。

塘角鱼的营养价值很高，不仅能补血促进伤口愈合，补充手术过程中流失的血液，也能及时的促进肌肉的生长和伤口的愈合。还能滋阴补肾，强身健体，对于经常出现肾虚情况朋友也是非常友好起到调理的作用。这些关于塘角鱼的价值大家都要好好利用起来哦。