开胃黑胡椒奶酪焗虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：3个
虾 ：500
马苏里拉奶酪 ：100

辅料

曲酒 ：适量
牛奶 ：2勺
黄油 ：1勺
盐 ：适量
黑胡椒 ：少许

具体步骤

1.先把虾收拾好，用剪刀将虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。用刀从虾的背部将虾肉切开，就保持虾的尾部不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

2.在虾肉上淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许的黑胡椒，腌制10分钟。

3.现在利用腌虾肉的时间来做土豆泥了，把土豆削皮切成小块，上锅蒸10分钟即可。

4.土豆放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和盐搅拌均匀。

5.把拌好的土豆泥填在虾背上。

6.撒上马苏里拉奶酪。

7.将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。

烹饪技巧

注意烤箱烤制时间