百吃不厌的豆腐酿怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
豆腐 :250
淀粉 :适量
姜 :适量
蚝油 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
主料
猪肉 :200豆腐 :250
辅料
葱花 :适量淀粉 :适量
姜 :适量
蚝油 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.豆腐改到切成菱形后掏空
2.肉末加入盐.生抽.老抽.蚝油.葱末.姜末.料酒.淀粉.搅拌均匀备用
3. 取一个小碗,加入生抽.老抽.耗油.盐.适量水调成汁
4. 把肉末塞入豆腐中,填满
5. 锅烧热.加入适量食用油烧热后放入豆腐煎(先煎有肉的那面)
6.煎好后再翻面煎另外一面
7.倒入事先调好的汁大火烧开后转小火慢煮
8.完成
1.由于豆腐比较嫩,第一步的时候用小刀慢慢的先在菱形的豆腐表面划上一个小的菱形,然后慢慢的掏