宫保鸡丁-简单版怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸脯肉 ：1块
胡萝卜 ：1根

辅料

番茄酱 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
蚝油 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将洗干净的鸡胸脯肉准备好,开始改刀

2.将其切成小块

3.倒入料酒,蚝油,盐,五香粉进行腌制,不要放太多盐

4.腌制的过程中要不断的用手按摩

5.鸡肉入锅炒至8分熟的时候盛出

6.将提前切好的胡萝卜丝,葱姜蒜丝倒入热锅中,翻炒出香味

7.倒入鸡块

8.提前调好的汁:盐,糖,番茄酱1大勺和醋.可根据个人口味进行调整

9.倒入调好的汁,大火翻炒

10.如果汁多的话,可倒入水淀粉收汁,如果调的汁少,就不用了

11.出锅

烹饪技巧

1.调汁是关键,有喜欢甜口的也有喜欢酸一点的,提起调好,要比正常的口感重一些,这样倒入菜后味道才能正好.2.鸡块需要放入油滑一下这样的鸡块能保证全熟