简单版宫保鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：150
青椒 ：1个
鸡胸脯肉 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
白胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
花生 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉切成小丁

2.加入适量的白胡椒粉，生抽，淀粉腌渍一会

3.胡萝卜去皮，切成小丁

4.青椒去筋，切成小丁

5.花生仁用开水烫一下，

6.水凉后去掉外皮

7.锅里放适量油，把剥皮后的花生米放进锅里炒至变色，盛出备用

8.再把鸡肉放进锅里煸炒至变色，盛出

9.锅里热油，先把葱花放进去爆香，在倒入胡萝卜丁和青椒丁一起翻炒

10.加入炒好的肉丁继续翻炒

11.再把花生米放进去一起翻炒

12.准备一碗宫保汁，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，醋一勺，白糖半勺，再加入适量的水

13.把料汁倒进锅里一起翻炒，待汤汁收尽时盛出即可。

烹饪技巧

花生米炒好后先晾凉，这样能保持花生脆脆的口感