准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
中筋面粉 :
250 辅料
胡萝卜 :
2个生抽 :
3汤勺开水 :
适量凉水 :
适量 鸡蛋 :
2个蚝油 :
1汤勺植物油 :
适量 杏鲍菇 :
2个 蒜苗 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.准备材料。面粉加开水和少许凉水搅拌均匀,揉成光滑的面团。醒30分钟。
2.胡萝卜、杏鲍菇和蒜苗切细丝。
3.鸡蛋摊成蛋皮。
4.锅中放油,放入胡萝卜和杏鲍菇翻炒。
5.放入调料,继续翻炒。
6.放入蒜苗。
7.放入蛋皮翻炒出锅。
8.面团分成均匀的剂子。
9.在一个剂子上抹上油,另一个剂子相叠,擀成面皮。
10.锅烧热,饼皮两面烙熟。
11.饼中包上合菜。
烹饪技巧
无