扇骨西洋菜粥怎么做好吃又简单

西洋菜还具有败火的功效。这是一道在广东省流行的传统的汉族名菜之一。此菜具有清热、祛肝火、滋阴的效果。，猪骨的铁元素含量远远高出了奶粉，牛肉，鸡蛋等的铁元素含量。而且蛋白质，磷，钙的含量也是很高的。所以西洋菜与猪骨汤搭配，很是完美

主料

辅料

具体步骤

1.所有食材，瑶柱提前一小时左右泡软。

2.把猪骨焯水清洗后放锅里，泡软的瑶柱撕成小条加进，加入大米，生姜和适量水开始煲。

3.在煲好的前十分钟把清洗干净的西洋菜加进。

4.继续煲十分钟左右，最后加入适量盐即可。

烹饪技巧

1.瑶柱要提前泡软，撕成小条才容易煲出味。2.猪肉本身有油份，可以不需加油了。