韭菜鸡蛋饺子（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
韭菜 ：250
面粉 ：500

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
水 ：适量
油 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.先将鸡蛋炒散

2.韭菜洗净沥水，切碎

3.韭菜先放玉米油，搅拌均匀。防止出水

4.将晾凉的鸡蛋碎、食盐、味精和五香粉与韭菜搅拌均匀

5.面粉+水+一点食盐和成面团，面要硬一点，劲道和好后的面团，醒一会，大概3分钟的样子

6.将醒好的面团揉成长圆柱体

7.切成一样大小的剂子

8.撒上薄面

9.拍扁按圆

10.擀成面片

11.把馅料放面皮上，包

12.捏紧！要不会漏哦

13.包啊包

14.锅里坐水

15.水开后放入一点食盐，防止露馅和粘连

16.放入饺子

17.每次煮沸后点入一点凉水，韭菜馅的容易煮熟，反复两次就可以

烹饪技巧

TIPS：1.我的方法是油热后倒入蛋液，然后用筷子迅速划散，再用炒菜的铲子一点点剁碎鸡蛋2.面粉+水+一点食盐和成面团，面要硬一点，劲道.和好后的面团，醒一会，大概3分钟的样子.3.韭菜先放玉米油，搅拌均匀。防止出水4.水开后放入一点食盐，防止露馅和粘连