如何做发面饼才好吃，快来看看吧

发面饼松软可口，一股麦香味，发面饼不知道大家吃过没有呢？大家没吃过也没关系啊，下面小编就给大家推荐一下几种口味的发面饼哦，想学的吃货们就赶紧往下看一看哦。其实如果发面饼一个做不好，吃起来就会硬邦邦的，既不好消化，也不好吃。

如何做发面饼才好吃

一、葱香发面饼

主料：鸡蛋一颗、水100克、火腿肠适量、酵母2克、葱花适量、普通面粉150克、盐2克

做法

1.面粉放入大碗，放入盐酵母搅拌均匀。打入鸡蛋。

2.倒入清水，搅拌均匀。密封好，冷藏发酵一晚。

3.发酵好后，表面会有很多气泡，体积明显变大。

4.准备好葱花和切片火腿肠。

5.面糊搅拌一下，倒入平底锅，尽量摊圆。撒葱花，摆火腿肠。

6.开小火，盖上锅盖。烙三分钟左右。

7.翻面，盖上锅盖，再烙两分钟左右，直到全熟。

8.烙好后，焖几分钟再打开。切块即可享用。

二、椒盐发面饼

主料：面粉20克、水110克、干酵母2.5克、中筋面粉200克、盐2克、花椒粉5克、植物油30克、细沙糖2.5克、饼胚配料、椒盐酥油配料。

做法

1.准备食材，称好重量。

2.首先制作椒盐酥油，锅烧热倒入植物油。

3.油热以后，加入面粉和花椒，小火翻炒。

4.炒到面粉变色发黄的时候，关火。

5.将炒好的椒盐酥油倒入碗里，冷却后备用。

6.碗中放入面粉，水，酵母，盐，糖。

7.揉成一个光滑面团，并盖上保鲜膜室温发酵1小时。

8.发酵到以前二倍大。

9.发酵好的面团，用手压出空气，使面团重新变小以后，静置15分钟。

10.在台面上抹一层植物油防粘。

11.把静置好的面团放在台面上擀开，我用的是我家桌面。

12.擀成一个大的长方形面皮。

13.把椒盐酥油涂在面皮上，整个面皮均匀涂抹椒盐酥油。

14.把面皮从一边向另一边卷起来，慢慢卷，卷紧实点。

15.卷成一个圆形长条。

16.然后用刀切成六份。

17.小段的两头都要捏死。

18.然后竖着放在台面上，压成圆饼状。

19.六份都压成小饼。

20.不粘锅预热，刷油。

21.放入部分的饼，小火慢慢的烙。

22.然后再翻个身，两面都烙成金黄盛出，再烙剩下的饼。

23.饼全部烙好后装入盘中。

如何做发面饼才好吃，小编就先介绍到这里了，不知道大家掌握了多少呢？其实发面饼的做法有很多，而且也有很多种味道，大家可以根据自己的口味，来挑选自己喜欢的。大家还等什么，赶快在家里动起手来做一做吧。希望小编对大家有所帮助哦。