![简易的蒜香菜心怎么做好吃又简单]( "简易的蒜香菜心怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
菜心 ：
250 辅料
油 ：
适量 大蒜 ：
4瓣盐 ：
适量生抽 ：
适量蚝油 ：
适量 具体步骤
![简易的蒜香菜心怎么做好吃又简单 第2张]( "简易的蒜香菜心怎么做好吃又简单 第2张")
1.备好食材。
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2.菜心去掉老叶，把下面粗梗上的皮剥下，这样口感更嫩一些。
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3.把菜心洗净后用盐水泡一会儿。
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4.切好蒜粒，把菜心控水。
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5.热油锅爆香蒜粒。
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6.加入菜心爆炒。
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7.快熟时调入适量蚝油。
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8.加入少许的生抽。
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9.加入适量盐翻匀入味即可。
烹饪技巧
1.炒青菜时如果放油过少的话吃起来就很柴，所以油量稍多一些。2.菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。
