清香的自制红豆馅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

白砂糖 ：200
赤小豆 ：250

辅料

盐 ：0.5g
油 ：适量

具体步骤

1.把赤小豆洗净后放入碗内，浸泡2小时，如果时间允许的话，可以提前一晚浸泡。

2.接着把赤小豆倒入电饭煲中。

3.加入适量的水，不要太多，刚刚淹没豆子就可以了。

4.按下煮粥键，等着电饭煲做好吧。

5.煮好，里面还有一些汤，如果喜欢的话，可以把它当茶饮。

6.只把豆子捞出来，不要汤。

7.放凉后，把豆子放入料理机内。

8.打成泥。

9.接着把豆泥放入油锅内，油不要太多哦，基本上比润锅多一点就可以了。

10.然后把白砂糖放入锅内，开火吧。

11.刚开始的时候，锅内的豆泥还比较轻松能铲动。

12.当里面的水份在不断的炒制中，慢慢收干的时候，会感觉到锅铲越来越重，那时就已经OK了。

13.现在红豆馅就可以用了，制作豆沙包啊，月饼啊，点心啊什么那是最好的啦，既健康，又美味，还没有任何的添加剂。

烹饪技巧

在炒制的过程中，全程都使用中小火，要不停地翻动锅内，以防沾锅。