好吃的姜汁肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味的姜汁肉是一道很容易制作的家常菜，它主要有猪肉为主食制作而成。猪肉中具有丰富的微量元素、矿物质和大量的蛋白质，能够满足人体日常的消耗所需；我国中医认为酱油具有清热解毒的作用，炎炎夏日吃一碗这样的开胃菜，对于男女老少来说都是极爽的。

主料

猪肉 ：600

辅料

老抽 ：1茶匙
白糖 ：1/2茶匙
淀粉 ：2
姜 ：10
醋 ：1茶匙
葱 ：2根
豆瓣酱 ：1汤匙
花椒粉 ：1/2茶匙

具体步骤

1.姜去皮切末

2.猪肉放入水中煮至八成熟

3.捞出晾凉切片

4.碗中放入食盐、味精、花椒粉、醋、白糖、淀粉、葱花调匀

5.将姜末倒入锅中爆香，倒入猪肉

6.放入豆瓣酱、老抽翻炒均匀

7.加水，将猪肉煮熟

8.将芡汁倒入锅中炒匀即可

烹饪技巧

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