准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
纯奶 :
250ml 鸡蛋 :
100 辅料
白糖 :
适量 具体步骤
1.将2个鸡蛋打在碗里,加入砂糖,搅拌蛋液至糖完全溶解。
2.牛奶倒入搅拌均匀的蛋液中。
3.蛋奶液充分搅拌均匀。
4.锅里水烧开后,把蛋奶液放进去,每在碗上面盖上小碟子或保鲜膜。防蒸汽水滴入。
5.放进蒸锅中,中火蒸15分钟,直至蛋液表面凝结即可。
6.超滑嫩的牛奶鸡蛋羹就做好了!加入了自制的蜜豆。
烹饪技巧
一盒250ml的牛奶配2个鸡蛋的分量刚好合适,不用另外加水。装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,可以用牙签插进去试一下熟了没有。