自制西花蛋窝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

现在人们的生活水平越来越高了，除了在营养非常的讲究，而且现在对于菜品的摆放形状和颜色也有一定的讲究。今天要和大家介绍的就是西花蛋窝，是由西兰花和鹌鹑蛋组成，西兰花摆放在盘子外圈鹌鹑蛋放在西兰花围城的圈里面，看上去像一个蛋窝。

主料

西兰花 ：150

辅料

鹌鹑蛋 ：适量
酱油 ：少许
食盐 ：少许
葱花 ：少许
蒜蓉 ：少许
食用油 ：适量

具体步骤

1.1.拿一小锅把鹌鹑蛋下锅小火煮至水开了五分钟左右，大火鹌鹑蛋容易爆开。同时把西兰花切小块清洗干净备用。

2.2.锅清洗干净，倒入食用油烧热，撒入蒜蓉爆香。

3.3.倒入西兰花翻炒两分钟，盖上锅盖焖煮一分钟，开盖倒入少许酱油、食盐翻炒均匀调味。

4.4.西兰花装碟，成圆圈型围在碟子周围。

5.5.这时鹌鹑蛋已经熟了，剥壳装碟备用。

6.6.重新洗锅倒入少许食用油烧热，撒入少许蒜蓉、少许酱油、少许食盐、少许葱花，制成调味汤汁，装小碗备用，这主要是调味的，要少许就好。

7.7.把鹌鹑蛋铺在西兰花圈里面，铺满就好，放不下的可以另外沾调料食用。铺好了鹌鹑蛋，把之前小碗的调味汤汁淋在鹌鹑蛋上面，简单的西花蛋窝就完成了，像不像一窝待孵的小蛋呢？

烹饪技巧

1、在煮鹌鹑蛋的时候可以清洗、炒西兰花，这样节省了不少时间，西兰花炒出来鹌鹑蛋也煮好了，两不误哦。