自制榆钱窝窝头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米面 ：200
榆钱 ：100
中筋面粉 ：100

辅料

砂糖 ：50
盐 ：2
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.将榆钱去梗洗净

2.洗净后控干水分放入盆中

3.加入适量中粉，就是平时做馒头的面粉

4.加入适量的玉米面

5.加点盐和砂糖，如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的

6.加入一个鸡蛋

7.边加水边搅拌，和成硬一点面团，醒20分钟

8.取下1小剂子，大概40克左右，搓圆后，大拇指沾点水插到面团里，食指和中指压在上边，边插边转

9.依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里

10.中火开锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟即可

烹饪技巧

和面不要太软，以免不成形如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的