酥嫩自制腊肠怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪肉 ：15000

辅料

50度白酒 ：500ml
盐 ：500
肠 ：适量
白糖 ：500
酱油 ：适量

具体步骤

1.先把猪肠用刀背去干净粉未，用清水洗干净

2.备好的肠衣

3.猪肉用搅拌机搅拌成小丝条，加上以上的调味料搅拌均匀

4.拿一条肠衣品在颧肠机口上，加上猪肉碎，颧满整条肠

5.准备点小绳条

6.每隔一小段就用小绳子绑成一接接

7.把所有的腊肠都绑好了，表面可以用此白酒摸一层，这样晒出来比较香

8.然后用绳子再挂上小竹竿上

9.大概晒10天就可以

烹饪技巧

猪肠可以买的时候叫卖家清理干净。10斤猪肉就加3两盐加3两白糖加适量的白酒。酱油别放太多，多了会变酸。