怎么判断鸡肉熟了

颜色变白，肉质变软就表示熟了。生鸡肉的肉颜色是粉色的。当鸡肉煮熟的时候，肉就会由粉色变为白色，这时就可以基本上判断鸡肉熟了。用筷子去戳一下鸡肉，如果鸡肉可以戳动变软，说明鸡肉也已经熟了。在煮鸡肉的时候可以提前焯一下水，去除鸡肉中的腥味再继续煮。