栗子饼干的做法 栗子饼干怎么做

“栗子可以用来做饼干吗？好像没有看到过。在网上随便搜索了一下，也没找到几个。没有太多方子可以参考，索性把孟老师和君之的花生饼干结合一下，自己搞个栗子饼干出来。用了切割饼干的做法，不用赶着当天烤出来，前一天整形，后一天烤，从容许多。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

栗子饼干的做法步骤

• 1、用料

• 2、黄油软化，加入糖粉

• 3、用打蛋器打发

• 4、加入鸡蛋，搅打均匀

• 5、倒入栗子蓉，

• 6、搅打均匀

• 7、泡打粉和低筋粉混合，筛入栗子糊中

• 8、拌匀

• 9、整形成1.5-2厘米粗的长条，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻至硬

• 10、取出，切成0.6-0.8厘米的片

• 11、摆入烤盘

• 12、放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟

• 13、表面金黄出炉

小窍门

栗子蓉就是用熟栗子碾压过筛后得到的栗子末
喜欢饼干大一点的，可以做成直径2.5厘米的条
摆入烤盘的时候注意留出适当间距