白巧克力奶油霜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白巧克力 ：80
无盐黄油（软化） ：100
糖粉 ：50
牛奶 ：20

辅料

炼乳 ：20
水饴 ：15
朗姆酒 ：8
香草精 ：少许
柠檬汁 ：10

具体步骤

1. 将软化的黄油加糖粉打发。

2. 加入所有辅料，搅打均匀。再加2大勺牛奶搅打均匀后，就是基础的奶油霜了。

3. 将白巧克力切碎后加20g牛奶隔热水融化、搅拌均匀。稍稍冷却后倒入奶油霜搅打均匀，就可以使用了。

烹饪技巧

1、一次用不完可以冷藏保存，再次使用前需要重新打发。2、如果用之前做好的奶油霜做，也可以。加入白巧克力牛奶之前的奶油霜最好是室温的。如果奶油霜之前放在冰箱保存，需拿出来回温后再用。如果奶油霜太凉，巧克力液遇到奶油霜急速凝固，会在奶油霜里产生颗粒。