发面饼的做法 可以补钙的发面饼 发面饼怎么做

“黄瓜籽粉是补钙佳品，这款发面饼因为添加了黄瓜籽粉和奶清而提升了它本身的补钙作用”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

发面饼的做法步骤

• 1、面粉，玉米粉，黄瓜籽粉混合后加入适量奶清揉成稍硬面团。

• 2、添加适量面碱综合酸味，充分揉匀，我一般是揉一会醒一会然后再揉。

• 3、添加适量面碱综合酸味，充分揉匀，我一般是揉一会醒一会然后再揉。

• 4、分成相等的4份儿并充分揉匀。

• 5、分别擀成饼。

• 6、放油锅烙至两面金黄即可。

小窍门

自然发酵的面团会有酸味所以需要足量的面碱来综合酸味。
至于面碱的多少一般可根据经验掌握，或者用鼻子问，用手拍，都是可以的。