好吃的炒小墨鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炒小墨鱼是一道常见的家常菜，它主要有小墨鱼为主食制作而成，辅以辣椒添味。小墨鱼含有大量的矿物质和微量元素，能够满足学生、白领日常学习生活的身体需要，辣椒能够给墨鱼加味道，形成色香味俱全的菜样，这道菜一旦出锅，看到那金黄灿灿的肉立马就有食欲了。

主料

小墨鱼 ：适量

辅料

油盐 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

墨鱼仔洗净，青椒，葱头切块，葱，姜，辣椒切丝。

炒锅加水倒入少许料酒。凉水倒入墨鱼仔，看到墨鱼仔的触手一打卷就捞出来。

用老抽，盐，白糖，白酒兑一个汁。炒锅倒少许油，葱，姜，辣椒炒香后先炒葱头，青椒。

配菜炒熟后，倒入墨鱼仔，烹入碗汁，快速翻炒均匀即可。