美味的凉拌萝卜干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

萝卜干 ：1盘

辅料

盐 ：1茶匙
麻椒 ：少许
酱油 ：1大勺
大蒜 ：3瓣
油 ：1勺
鸡精 ：1茶匙
白砂糖 ：2茶匙
白醋 ：2茶匙
干红辣椒 ：适量
芝麻 ：适量
孜然粒 ：适量
八角 ：2朵

具体步骤

1.萝卜干用水泡发

2.泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里

3.大蒜三瓣切碎备用

4.调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用

5.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀

6.再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时

7.干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里

8.锅里放一勺油烧热至刚冒烟

9.淋到碗里，浇在干料上爆香成料油

10.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘

11.淋上料油即可享用

烹饪技巧

建议如果晚上吃的话可以中午做，也可以多做一些放保鲜盒里放在冷藏里，吃的时候捞一小盘淋上料油即可