准备时间:
7分钟 烹饪时间:
7分钟主料
大骨头 :
适量莲藕 :
一斤葱 :
一根 姜 :
一小块盐 :
适量 香菜 :
点缀 辅料
具体步骤
1. 1.大骨头凉水煮开去血水,用水洗净。2.莲藕去皮带切滚刀块。3.葱切段,姜切片,香菜洗净切好。
2. 大骨头放入锅中(最好是砂锅),放入适量水,放入葱姜。大火烧开煮20分钟,转小火炖2小时即可。
3. 出锅后可放香菜,盐,根据个人口味可加入少许醋。
烹饪技巧
盐可以在炖的过程中加入,汤中加入少许醋能有助钙的吸收。莲藕一定要炖到发红才好吃。