家常竹荪煮丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：适量
竹荪 ：适量
瑶柱 ：适量

辅料

姜粒 ：适量
清鸡汤 ：适量
盐 ：适量
湿淀粉 ：适量

具体步骤

1. 竹荪浸泡至软，挤干水份。丝瓜滚刀切好。姜切粒，瑶柱用水泡发好。

2. 泡软的瑶柱用刀拍扁后撕成细丝备用。

3. 起锅下油爆香姜粒，放丝瓜炒至稍软。放清鸡汤煮开后下竹荪、瑶柱丝。

4. 煮开后下盐、湿淀粉勾芡上盘。

烹饪技巧

丝瓜煮时会出水，鸡汤可少放。