荷兰豆鸡蛋炒面怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

拉面 ：适量，或者手切面
荷兰豆 ：若干
鸡蛋 ：2个

辅料

辣椒面 ：适量

具体步骤

1. 锅里烧开水，煮面，面不要煮太久，开锅冒花半分钟到一分钟之后就要立马捞起来放在凉水里激一下，然后放在筐子里沥干水分。

2. 另起锅放油烧热，加入蒜和辣椒面儿小火爆香，一定要小火，否则辣椒面儿会糊掉。然后放荷兰豆大火爆炒一下。

3. 把沥干的面倒进去，加盐和鸡精来回翻炒，要用筷子挑着炒，这样不容易沾锅。炒5分钟左右出锅装盘。