准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
荷兰豆 :
200 平菇 :
100 胡萝卜 :
100 辅料
蒜头 :
3瓣水 :
2碗盐 :
适量 具体步骤
1. 荷兰豆撕去头尾筋;胡萝卜削皮后切三角片;平菇清洗干净;蒜头剁成蒜蓉;
2. 锅里装入2碗水,放入油盐,放胡萝卜进去煮开;水开后放进荷兰豆;
3. 水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里;
4. 把平菇放进开水里飞水;
5. 捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分;
6. 热油锅,爆香蒜蓉;
7. 放进胡萝卜翻炒均匀;
8. 加入荷兰豆,翻炒均匀;
9. 加入平菇,翻炒均匀,放盐调味(灼烫时已经放过盐,这里放盐要适量),可以适当放一点点鸡精或白糖提鲜。