洋葱鸭怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
老抽 :适量
生抽 :适量
冰糖 :适量
油 :适量
主料
鸭子 :一只辅料
洋葱 :6个老抽 :适量
生抽 :适量
冰糖 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 洋葱的数量可以根据鸭子的大小来调节,我这天的鸭子不算大,用了6个大洋葱,鸭子大的话可以加到10个。
2. 鸭子洗干净用老抽抹匀鸭子全身,放入油锅里炸,鸭头不要砍掉,放在锅外,可以方便鸭子翻面,鸭子2面各炸5分钟左右,把鸭头砍掉再放回锅里炸透。
3. 洋葱去皮,整颗放进油锅里炸一下,有点变焦就可以捞出来
4. 鸭放入锅里,翅膀一边朝上,把洋葱摆在鸭子四周,(锅要大一点),放入老抽,生抽,冰糖,水盖过鸭子表面,盖上锅盖炖2个小时即可。不用翻面,看水量调节一下火势,大火烧开之后中火慢炖。洋葱炖后,变得甜甜软软也很好吃。