好吃不腻的日式炸猪排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪里肌排 ：1小匙
炸粉 ：30公克
面包粉 ：50公克
鸡蛋 ：2颗
盐 ：1/8茶匙
细砂糖 ：1/4茶匙
白胡椒粉 ：1/6茶匙
水 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 猪里肌排用肉槌拍松。

2. 用刀把猪里肌排的肉筋切断。

3. 将腌料拌匀，撒上猪里肌排抓匀，腌渍约20分钟，备用。

4. 取腌好猪里肌排，两面均匀的沾上低筋面粉，轻轻抖除多余的粉。

5. 鸡蛋打散成蛋液；将作法4猪里肌排沾上蛋液。

6. 将作法5猪里肌排沾上面包粉，并稍微用力压紧。

7. 轻轻抖除多余的面包粉。

8. 热油锅至油温约120℃，放入作法7猪里肌排。

9. 将猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至外表呈金黄酥脆后起锅即可。