常吃不腻的起司火腿夹心猪排[图]怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

起司片 ：适量
火腿片 ：适量
鸡蛋 ：适量
面粉 ：适量
面包渣。 ：适量

辅料

具体步骤

1. 刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力道别太重也别打的太薄唷！不然炸出来的肉不够厚吃起来不过瘾！

2. 取两块大小差不多的肉，在肉上迭上一片火腿，火腿要比肉小喔(这点很重要),再迭上一片起司，也是要比肉小喔！

3. 在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。

4. 再把两片肉合起来，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，内馅起司就会漏出来了.把肉沾上一层面粉，要沾的均匀唷，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。

5. 沾了面粉的肉再沾上一层蛋液?最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。

6. 油热下锅以中火炸约3~5分钟(以肉的大小再斟酌)，过程中要翻面才炸的均匀唷，当颜色快变金黄色时，把火开大让油温升高好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅。

7. 猪排切开的样子，有没有看到夹心的火腿及起司呢！