蒜苗红萝卜炒香干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香干（豆腐干） ：4块
胡萝卜 ：一根
蒜苗 ：一根
白糖 ：适量
生抽 ：适量
盐，味精 ：适量

辅料

具体步骤

1. 胡萝卜切片，香干斜切成片，蒜苗切一厘米长的小段

2. 热油，6分热时放入蒜苗爆香，随即下入香干、胡萝卜

3. 中火加少许水，放入盐、味精、少许糖和生抽，盖锅盖稍微焖一下，待香干入味变软即可出锅。

烹饪技巧

1.蒜苗是和葱很像的植物，各地叫法有异。2.香干可以选择黄色或者白色。3.胡萝卜素属于脂溶性物质，因此炒此菜时油可略多，