美味糯米莲蓉卷怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

江米（糯米） ：150
莲蓉月饼（豆沙馅 ：适量）
早餐饼干 ：6片

辅料

糖 ：一小勺
油 ：几滴
开水 ：适量

具体步骤

1. 糯米提前一个晚上洗干净浸泡

2. 糯米去水，蒸笼铺上湿布，倒入糯米

3. 再把布盖上入锅大火蒸20分钟，电饭煲早餐很省心，不需要担心水被蒸干

4. 蒸十分钟后点一次开水，就是往上面浇点热开水就是

5. 蒸好后打开，趁热倒入大碗中，加入少许糖，嗜甜者可以多加点，拌均匀后 放凉

6. 饼干掰成小块

7. 入料理机打成粉，没有料理机的把饼干装入保鲜袋用面擀压碎也行，就是可能不够细腻

8. 月饼用到切去外皮，取馅

9. 找一张卷帘（寿司帘）上面铺一张保鲜膜，再铺一层糯米饭，把莲蓉搓成条，放在糯米饭上

10. 慢慢卷成卷，压实，然后取走帘子和保鲜膜

11. 把糯米卷放入打碎的饼干粉中滚一下，粘上饼干粉

12. 取出切小块，装盘，在盘中也撒入少许饼干粉即可。

烹饪技巧

1糯米饭蒸制的时候最好中途点一到两次的热开水，这样蒸出来的糯米饭软糯剔透2这里用月饼是为了解决中秋过后吃不完的月饼烦恼，当然，没有月饼，可以直接找豆沙栗子馅什么随自己喜欢3切糯米卷的时候一定要注意，没切一道，刀口上都抹一点点油，这样糯米饭就不粘刀了。