简单美味糯米卷的做法怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:15分钟

简单美味糯米卷的做法是一些为早餐发愁的妈妈吗的救星了，这里面有面也有饭，再也不担心宝宝没到中午就喊饿了，其实早餐吃米饭人的精神会更好哦，妈妈们可以大胆试试哦，并且制作方法很简单哦，不到一刻钟就可以完成了，省时省力的好味道呀。

主料

高筋面粉 ：250
糯米饭 ：2碗

辅料

酵母粉 ：2.5
清水 ：125
糖 ：20

具体步骤

面包机桶入125克约40度的暖水，再入酵母粉和糖，最后入面粉

启动面包机把材料全搅拌，直至无干粉

因为面团的含水量较少，很难揉成团，所以把材料到出于案板上用手揉压

揉至成光滑面团

把面团置于盘子里盖上保鲜膜进行发酵

发至2倍大，用手指戳一个洞，洞不会缩及洞周边的面不下塌就是发好了

发酵好的面团取出挤压排气，切面没有大的空洞就可以了

面团搓成长条松弛几分钟

准备糯米饭

松弛好的面团擀成约0.3cm 薄片

中间放上糯米发

把糯米饭卷好

切块放入铺有防黏布的蒸笼盖上盖子或湿毛巾醒发20分钟

冷水上锅蒸15分钟，蒸好等5分钟再揭开

烹饪技巧

关火5分钟后才可以开盖，防止表皮回缩。