三色鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡胸肉 ：三两
胡萝卜 ：一根
青豆 ：两把

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1. 胡萝卜，切成一厘米见方大小。鸡肉切稍大点的丁。

2. 鸡肉加淀粉，胡椒粉，少量酱油拌一下，放置15分钟。姜葱切丝待用。

3. 锅中加水开后，倒入胡萝卜，青豆焯水，水开后约两分钟即可。捞起待用。

4. 锅烧热，倒入少许油热后，倒入鸡丁翻炒至变色。

5. 倒入胡萝卜青豆一起炒，加盐，少许酱油，翻炒，稍闷下，别太久，不然鸡肉老了。 起锅前，可以少勾些淀粉，不勾也可以。起锅!