美味的鸡翅虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:25分钟

今天给大家推荐介绍的这道菜肴是美味的鸡翅虾的做法，选取的是鸡翅和虾肉，这两样主食所含的蛋白质都非常高，营养价值丰富，再加上红薯和土豆所含的维生素，这就是一道非常营养的肉菜。我所推荐的是麻辣鲜香的做法，你不妨可是尝试哦~

主料

鸡翅 ：500
虾 ：500
红薯 ：150
芹菜 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

鸡翅切开翅中、翅尖、翅根，我只用了翅中和翅尖各5个

虾开背取虾线，并将虾须剪掉

虾加料酒、鸡翅加料酒和味极鲜腌制20分钟

红薯，芹菜切细条

切好的红薯用水冲一下，红薯、虾、鸡翅分别裹薄芡

热油炸红薯，炸至八成熟即可

下鸡翅炸至表面泛黄，有些干皮即可

炸虾，炸至表皮变红

准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒

鱼丸、鱼豆腐少许切半，年糕少许

热油下花椒粒和干辣椒炸出香味，可以吃辣的稍微多一些更好吃

放入葱姜蒜爆香

加鱼丸、鱼豆腐、鸡翅炒

加红油火锅底料和郫县豆瓣酱炒

加芹菜炒，加半碗水

加年糕

水分快炒干时加虾炒

加红薯条炒

最后加入香菜段炒匀

一盆鲜香麻辣的美食就好了，赶紧享用吧

烹饪技巧

鸡翅之类的腌制过会有水分，裹一些薄芡防止炸的时候油溅出来虾可以不去虾线，不过去了会减少腥味，而且开背后更容易入味红薯炸至八分熟即可，后面还会炒一下鸡翅要多炸一会，炸至将熟，后边炒制的时间不长