菜板鉴别方法有哪些

菜板，对于喜欢做菜，喜欢下厨房，喜爱美食的小伙伴们来说菜板是厨房用具中，最重要的用具之一吧。那我们今天就来研究一下，厨房用具的菜板到底是怎样的，菜板有没有什么特别之处，怎样去鉴别菜板的好坏。来根据小编的步伐进入到菜板鉴别方法。

菜板鉴别

一、第一步菜板分类

1.木质菜板，在农村是很常见的家家基本都会有一个木制菜板。首先木制的菜板它的材质是非常厚的，并且有很强的的韧度的。特别适合用来剁肉呀或者剁排骨呀，这些比较坚硬的食物。但是凡事都是有弊的，因为我们在剁一些坚硬的事物的时候会比较用力，那这样就会把木制菜板上的木屑给搞下来，和菜混合一起，长期吃，对我们的身体也是有一定的害处的。

2.竹制菜板，像一些好的竹制菜板的一般都是选用比较好的竹材来制作的。并且也是经过高温处理过的，轻易不会变形，不会像木质菜板那样容易裂开。使用起来的的话是非常的卫生，也是非常的方便，并且带有一点点的气味清香。

3.塑料菜板，像塑料菜板的话他的重量是比较轻的，也是非常的容易清洗。唯一不好之处就是塑料菜板它不耐高温，像一些比较热的东西就不适合放在上面。还有就是不能切一些油脂大的食物，否则就不好清洗。

二、第二步木制菜板真假

1.看木板的特点

一般像铁木的砧板他的树龄就是比较长，它的木制材料的纤维密度是比较细密的，而且也是非常坚硬的，如果选他来做砧板的话就会比较耐水浸，表面看起来也是很光滑的。

2.看木板的硬度

一般我们可以用我们的大拇指的指甲去划一下这个木板的断面。如果划过之后不显示指甲的印记，就是相对好的，要是普通的木板就会有印记。

3.看木板的纹理

铁木的砧板的木料是斜纹的，像普通的木则不是斜纹的。不过这个就要我们用心仔细观察哦，应该不仔细很难发现他们和普通木制的材料的区别的。

4.看木板的相对密度

一般铁木做的砧板是非常重的，放在水里就会下沉的。如果是一班的木质材料就不会像这个木板一样沉水。

5.听木板发出的声音

一般铁木做的菜板我们用铁锤敲打发出的声音就像我们敲铁一样的声音发出叮叮当当的声音。普通的木板就不会发出这样的声音。

菜板鉴别方法有哪些？现在知道了吗？相信小伙伴们看完我今天为大家整理的关于菜板的分类，还有如何去分辨真假菜板也有一定的认识。