照烧鸡腿饭的做法 第一次的体验---照烧鸡腿饭 照烧鸡腿饭怎么做

“冰箱里有一只鸡腿已经好几天了，应该尽快消灭掉才行！查书，上网，最终决定---来个新体验---照烧！由于是第一次做，火候没掌握好，颜色有点深。不过我说了您别不信，味道还是一级棒！宝宝吃了不少，LG说，下次还这么做，做两个！哈哈！他们吃的开心，我更开心，比自己吃都开心！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

照烧鸡腿饭的做法步骤

• 1、将冻鸡褪放入保鲜层缓化２４小时，这样解冻会使冷冻过的鸡肉鲜美如初。

• 2、将鸡褪去骨，皮保留。

• 3、将鸡褪肉用刀背拍松，再用叉子将鸡皮叉出均匀的小洞洞，这样做能使之不缩皮。这个时候调兑照烧汁（这个步骤忘记拍啦）照烧汁：料酒２大匙，生抽２大匙，蜂蜜１大匙，白糖１大匙，清水１大匙。

• 4、热锅放油，烧至５成热，放入鸡褪，小火煎。煎的同时，要用锅铲不停的压鸡肉。

• 5、煎至两面金黄，倒入照烧汁不停的搅拌，汤汁浓稠即可。

• 6、餐盘里放入米饭、鸡褪和焯好的西兰花。将剩余的烫汁浇在米饭上即可。