爆好吃的萝卜干烧皮蛋怎么做好吃又简单
萝卜干烧皮蛋制作简单，耗时较少，还超入味的，最重要的是百搭呀，所谓的百搭就是说它可以用来佐粥，也可以用来佐饭，哎，如果你想小酌一杯，它还是很好的下酒菜呢。这道菜的口感十足，而且层次分明，萝卜，挺脆牙的，嚼着有声音的，而皮蛋除了有点弹性的感觉，是不会被嚼出声音的哈。
主料
咸皮蛋 ：2个萝卜干 ：200
瘦肉 ：50
辅料
生抽 ：15大蒜籽 ：8
干辣椒 ：5
料酒 ：15
油 ：40
具体步骤
1.萝卜干洗净，放清水里浸泡片刻，控干水分；瘦肉洗净剁成肉末
2.皮蛋去壳洗净，切小块；大蒜籽去皮洗净切碎
3.热锅倒油，放皮蛋煎至两面微黄
4.另起油锅，放萝卜干翻炒均匀
5.放大蒜籽煸香
6.放肉末翻炒均匀
7.放皮蛋翻炒均匀
8.放生抽翻炒均匀
9.放干辣椒翻炒均匀
10.放料酒翻炒均匀
11.起锅装盘即可
12.好香的一道菜，下酒下饭都不错哦！
皮蛋和萝卜干都带有咸味，不用再加盐炒。
