美味的烧虾尾怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

龙虾本身具有比鱼类高几倍的营养价值，想要完美的保留住虾的营养，红烧虾尾可谓是既简单又营养的吃法了。红烧的做法能够让虾肉呈现最鲜美的颜色和保持虾肉的口感，而且红烧比较简单易学，适合多数人群操作，想要营养吃虾又不会烹饪虾的朋友可以尝试哟。

主料

龙虾 ：500

辅料

葱 ：10
姜 ：15
花椒粉 ：2
酱油 ：5
干辣椒 ：2
料酒 ：5

具体步骤

小龙虾去头，虾头里的虾黄甩在小碗里备用；

葱切小段，姜切片，辣椒切小段，葱姜可多些，去腥味；

开火，加少量油，平底锅就一锅底即可。四五成热时，下葱姜辣椒煸香，下虾尾，翻炒；

虾尾稍微变色，微红，放入少许料酒，继续翻炒几下。加入适量酱油，可以加少许花椒，翻炒调味，加一点点糖提鲜；

添加半碗水，关小火盖盖焖会，待水温上来后，把虾黄倒入翻炒，炒匀后关小火再焖五分钟，转大火翻炒几下出锅。