好吃的酱肉包子怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟
卤肉 :350g
小葱 :1把
五香粉 :适量
黄豆酱 :适量
甜面酱 :适量
香油 :1茶匙
今天小编要教大家一款非常出名的包子,那就是酱肉包子啦,相信大家都已经不陌生了吧。但是想要做出好吃的酱肉包子可是要下一点功夫才行了,所以下面就由小编带领各位一起来学习如何做酱肉包子吧。
主料
中筋面粉 :500g卤肉 :350g
小葱 :1把
辅料
酵母粉 :3g五香粉 :适量
黄豆酱 :适量
甜面酱 :适量
香油 :1茶匙
具体步骤
1.酵母粉放入温水中化开,一点点加入面粉中揉成面团。
2.揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放温暖处醒发
3.醒发至两倍大。
4.馅料食材:卤肉、香葱一把
5.卤肉切成丁
6.香葱切末
7.切好的肉丁和葱末一起放入容器中,加入一茶匙黄豆酱一茶匙甜面酱和少许五香粉
8.拌匀成馅料
9.醒发好的面团在面板上揉匀排气
10.揉匀的面团下剂子,擀成四边薄中间稍厚的面皮。
11.取一份面皮放入适量馅料,按自己方式包成包子。
12.所有依次做好,放入蒸锅,再次醒10分钟后开中火。
13.中火蒸12分钟关火,焖三五分钟揭盖即可。
卤肉就有底味,调料适量即可。