准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
肉 :
适量 辅料
大酱 :
适量油 :
适量香油 :
适量 味精 :
适量葱姜 :
适量 具体步骤
1. 肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不用放盐,咸味够了)油,一勺香油,味精,切些葱姜末一起拌匀
2. 把切成丁的白菜用几勺油拌匀,油把菜包住,就不会出太多水
3. 发好的面团切剂子,擀皮,把馅料拌匀,包馅,收口(切记,包子包好后不要停留太长时间,因为白菜太容易出水了,以防塌底)
4. 包好的包子,冷水下锅蒸熟(谁都不许笑话我,俺的包子就包成这样了,难看也没办法啊)