好吃的腌制咸鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

作为一道家常必备，下饭美味，端午必吃的菜品，相比小伙伴们都猜出来了是什么吧？没错，这就是咸鸭蛋，咸鸭蛋是一种非常下饭，易于保存，而且营养丰富的小菜，但是，光说咸鸭蛋，大家有没有吃过腌制咸鸡蛋呢？其实做法差不多，今天就教给大家腌制咸鸡蛋的做法。

主料

鸡蛋 ：60个
盐 ：500
高度白酒 ：500ml

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋放入盆中加少许洗洁精洗净表面

2.然后冲洗干净，自然吹干鸡蛋表面

3.准备高度白酒和盐各一袋

4.把白酒放入盆中，在放入几个鸡蛋滚均匀鸡蛋表面

5.在放入盐中滚均匀

6.轻轻码放在陶瓷罐中，盖上盖放阴凉通风处腌制40天以上

7.在放入蒸蛋器中蒸熟

8.凉后切开，油多多，蛋香香，咸淡可口，棒极了

烹饪技巧

鸡蛋洗净吹干表面，放白酒消毒，陶瓷灌要无水，无油干净的，腌制时间40天以上