辣炒圆茄丝怎么做好吃又简单
把新鲜的紫茄子，去皮洗干净，先切成片再切成丝。放进干净的容器里面备用。再把青辣椒和猪肉都切成丝。在锅中倒入适量的食用花生油，等到油锅烧热后把辣椒和猪肉丝先放进去翻炒爆香。再加入茄子翻炒，放入适量的食用盐、白糖、酱油、豆瓣酱。依据自己的口味在锅中放入适量的食用盐就可以了。等到锅中的菜熟透后就可以出锅盛盘食用了。
主料
圆茄子 ：1个猪肉 ：100g
辅料
辣椒 ：适量盐 ：适量
味极鲜酱油 ：适量
白糖 ：适量
黄豆酱 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.圆茄子洗净。
2.切成片后切成丝。
3.辣椒洗净切丝。
4.猪肉切丝。
5.热锅凉油加入肉丝煸炒。
6.加入辣椒翻炒。
7.加入茄子丝翻炒。
8.加点白糖翻炒。
9.加入酱油翻炒。
10.加入黄豆酱翻炒均匀。
11.最后加点盐调匀出锅
辣椒的多少根据自己的口味来定。
