在家做的红烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：1500

辅料

大葱 ：1/2根
姜 ：1块
八角 ：5个
料酒 ：适量
甜面酱 ：3勺
绵白糖 ：适量
老抽酱油 ：适量
干红辣椒 ：4个

具体步骤

1.所需材料：1500g排骨、绵白糖、料酒、老抽酱油、甜面酱、葱、姜、干红辣椒、八角

2.把排骨洗净，备用

3.将锅中放水烧开，把排骨放入焯一下

4.把焯好的排骨捞出

5.把葱切成段，姜切成片

6.开始炒糖色，开大火把锅加热放入适量的油加入适量白糖

7.把排骨放入炒一下

8.把炒好糖色排骨放入高压锅加入几个煮鸡蛋，一块放入

9.在高压锅里加入葱、姜、八角和干红辣椒再加入能没过排骨的水

10.加入适量酱油和甜面酱

11.加入料酒

12.盖上高压锅盖子加上高压锅气阀，大火高压锅上汽2次后，调成小火50分钟，关火

13.出锅完成

烹饪技巧

在炒糖色的时候，最好用大火来炒糖色