香菇酱爆螺蛳怎么做好吃又简单
香菇酱爆螺狮：螺狮是一种肉质细腻，Q弹爽口，营养丰富的海鲜，在香菇酱爆螺狮这道菜中，用香菇提鲜，同时还去除了螺狮的腥味，将香菇的鲜味与螺狮的肉香结合在一起，口味独特，甚是美味，同时营养丰富，是一道好菜。
主料
香菇酱 ：50g螺蛳 ：500g
辅料
红尖椒 ：5个绿尖椒 ：5个
具体步骤
将螺蛳剪去尾部分,在清水中养半天,搓洗3次,沥感干水分备用;将酱切片,将红绿尖椒切成小圈圈;
炒锅烧热,倒油,8成热时倒入葱姜蒜炒香,倒入螺蛳爆炒半分钟左右,撒入料酒,翻炒几下,再倒入一大勺(50克)香菇酱,翻炒均匀；
加入1小杯热水(150ML),略煮1分钟；
加入青红椒炒匀,加盐调整味道,出锅即可。
螺蛳一般爆炒两三分钟就肯定成熟了，无需久煮,会越煮越老的
