精美的羊排扁豆粘卷子怎么做好吃又简单
羊排扁豆粘卷子是一种制作工序略有些复杂的食物，但是要知道每一个复杂的制作步骤都是为了更好地呈现这个羊排扁豆粘卷子。香喷喷的羊排看起来纹理清晰，闻起来也是鲜香无比。扁豆吃起来柔软美味，咬上一口豆子的香气马上就出来了。
主料
羊排 ：200面粉 ：600
扁豆 ：500
辅料
油 ：适量盐 ：适量
冰糖 ：适量
醋 ：适量
葱姜蒜 ：适量
料酒 ：适量
干辣椒 ：适量
香叶 ：适量
具体步骤
1.准备食材
将200克面粉慢慢加入110克清水和成面团
羊排洗净剁小块、扁豆洗净摘去老筋掰成小段、葱切段、姜切片、大蒜去皮、面团盖湿布醒30分钟、香叶小茴香花椒大料放入调料盒。
羊排放冷水锅里加入10克料酒水烧开后煮2分钟，然后将羊排洗去杂质控干水分备用。
炒锅烧热加入15克山茶油，油热后下葱姜蒜爆香。
下入羊排煸炒
加入10克冰糖翻炒
再加入10克料酒
加入10克老抽和20克生抽翻炒
再加入适量清水烧开
把炒锅内的食材倒入电饭煲内胆里
再把调料盒放进去
把电饭煲内胆放入锅中
.盖盖子开电源选蒸煮键默认时间一小时
面团擀成面皮上面抹油撒盐
卷起来切偶数段，然后每两个摞起来按扁拉长再扭一下，每两个的两头捏在一起以免打开。
羊排煮到还剩25分钟时加入扁豆
再加入4克盐翻匀
将卷子平铺在扁豆上盖盖子继续剩余的工作时间。
时间到以后打开盖子将卷子稍微翻一翻，令卷子蘸到汤汁，盛出来开吃吧！
