家常黄瓜丝拌凉皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

大家有看黄磊主演的深夜食堂吗？还记得里面有一集是用黄瓜丝拌凉皮这道简单的料理来讲述了一个怀念和治愈的故事吗？没错，今天我们就是要学习里面的黄瓜丝拌凉皮这道菜，虽然隔着屏幕我们并不能吃到黄大厨做的黄瓜丝拌凉皮，但是我们可以学会自己做呀。

主料

面筋 ：一小块儿
凉皮 ：一张

辅料

黄瓜 ：一根
盐 ：适量
大蒜 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.凉皮一张，面筋一小块儿，大蒜适量

2.大蒜拍碎后剁成末儿，加入少许凉水做成蒜汁备用

3.面筋切成小块儿

4.黄瓜擦成细丝

5.凉皮随便切成不规则的面片状

6.加入一勺香醋

7.加入两勺酱油

8.加入半勺香油、适量盐、一半儿蒜汁搅拌均匀

9.倒入小碗里，周围码上黄瓜丝，中间放上面筋，倒入剩下的蒜汁

烹饪技巧

各种调料的量根据个人口味自行调配。