海胆外面的刺是什么作用？海胆怎么选购？

大海是非常神秘的一个领域，海底世界也是非常的丰富多彩，在海里面不仅有海胆，海星，章鱼还有鲸鱼，鲨鱼等等，关于这些，很多人都更想要知道海胆外面的刺是什么作用?

一、海胆外面的刺是什么作用

海胆的刺作用可大着呢，因为它有触感，若是有人轻微的触碰到海胆，那么棘刺就会聚集保护海胆，它还有毒，这个毒就在末梢哪里。

另外，这个名称为叉棘的也是海胆用来保护自己的一个重要武器。它是在整个体表这个上面还有就是围口区是散布的，而部分海胆的叉棘区是和棘刺区进行分开的，并且颜色是那种呈紫红色的那种，可以起到吓阻敌人的一个作用。

叉棘的顶端有颚片，里面毒囊还有无数个，颚片很硬可以进行咬合，毒囊是可以用来麻醉或着是用来毒杀细小的动物。

二、海胆怎么选购

1.看刺：在市场进行购买前可以仔细的去观察海胆，海胆若是鲜活的那种，那这个刺是会动的，而动的越是厉害，这个海胆也就越是的新鲜好吃。

2.看外观：表面的粘液越是少的海胆，就越是说明这个海胆是新鲜的，若是它的表面粘液越来越多的话，这个就越来越不行了，建议看到这种情况的就不要在购买了，若是能买到的海胆里面颜色呈金黄色，那就是新鲜的，可以快点下手购买了。

3.触：我们可以用螺丝刀碰一下海胆，一般新鲜的海胆在被人触碰到的时候，就会进行一个自我的防御，收缩起来，而已经死亡的海胆，则是没有什么反应了。

海胆外面的刺是什么作用？这个内容就讲到这里了，另外，海胆壳外面棘刺布满，长度通常都是一到二厘米左右的，但是里面确实中空的一个状态，所以很容易的就会被弄碎，但是碎了之后也还是可以再生，但是有毒，大家在吃海胆的时候一定要注意它的棘刺。