海胆炒饭隔夜可以吃吗?海胆怎么处理？

海胆是一种长得比较奇怪的海产品，他有黑色的芒刺，所以制作之前需要先把芒刺打开，里面的海胆是比较美味的，利用海胆做成的海胆炒饭更是受欢迎，那么海胆炒饭隔夜可以吃吗?做炒饭之前海胆怎么处理干净呢?

一、海胆炒饭隔夜可以吃吗

有的人吃海胆炒饭的时候可能买的比较多没有吃完，那么剩下的海胆炒饭等到第二天的时候还可不可以吃呢?其实如果周围的温度不高的话，海胆炒饭是可以保存到第二天接着吃的，但是口感和味道可能没有刚开始买回来的好，而且含有的营养成分也没有之前的多，因为放置了一晚上之后营养成分有的已经发生了流失，所以大家买回来的炒饭还是尽快吃完的好。

二、海胆怎么处理

我们买回来的海胆必须经过处理之后才可以进一步去做炒饭，那么我们买回来的海胆需要怎么处理呢?首先我们准备一把剪刀和一条毛巾，一只手用毛巾抓住海胆，另一只手用剪刀在海胆的嘴巴处进行开口的工作，等到开出一个比较大的口时就能够看见里面的海胆了，这个时候就可以用一个勺子把里面的海胆舀出来然后放在淡盐水中进行浸泡，海胆需要在水中浸泡半个小时左右的时间，时间到了之后把海胆里面的内脏用清水全部冲洗干净，之后用一条干净的毛巾把表面的水分吸收干净就好了，接下来就可以用海胆做炒饭了。

大家在吃海胆炒饭的时候需要注意的是海胆本来就是一种寒性的食物，因此大家平常吃海胆的时候不要和那种寒性的食物一块吃了，不然的话可能会引起不舒服的情况。另外，大家吃海胆的时候是不能够喝啤酒的。此外，海胆是比较容易引起过敏的食物，大家容易过敏的就不要吃了。